Если вы думаете, что испанский сыр - это просто Manchego, то вы ещё не открыли для себя…

🧀 Если вы думаете, что испанский сыр - это просто Manchego, то вы ещё не открыли для себя настоящую Испанию.

В каждой автономии здесь есть свои сырные традиции.

И очень часто местные жители спорят о сырах не меньше, чем о футболе 😄

📌 Есть простой способ не потеряться в испанском сырном мире:

✔️Любите мягкий и сливочный вкус выбирайте сыры из коровьего молока.

✔️Хотите что-то более насыщенное и яркое — попробуйте овечьи сыры.

✔️Любите необычные ароматы — обратите внимание на козьи сыры.

И ещё один важный момент: чем дольше выдержка, тем сыр обычно плотнее, суше и насыщеннее по вкусу.

Мои фавориты среди испанских сыров:

🧀 Manchego - классика Испании из овечьего молока.

🧀 Cabrales - знаменитый астурийский голубой сыр с очень ярким характером.

🧀 Idiazábal - баскский сыр с лёгкими копчёными нотами.

🧀 Tetilla - нежный галисийский сыр, который нравится даже тем, кто обычно не любит сыр.

🧀 Torta del Casar - настолько кремовый, что его намазывают на хлеб ложкой.

🧀 San Simón da Costa галисийский сыр с приятным дымным ароматом.

📍Мой совет тем, кто живёт в Испании или приехал сюда отдыхать

Не ограничивайтесь супермаркетами. Зайдите на местный рынок или в сырную лавку и попросите порекомендовать что-нибудь региональное.

Очень часто именно там находятся самые интересные вкусы, о которых не пишут в туристических путеводителях.

❓А какой испанский сыр вам понравился больше всего?

🧀 Manchego

🧀 Cabrales

🧀 Tetilla

​​​​​​​​​​​​​​​​🇪🇸 Испания Live | Чат 💬